Сушка яблок – эффективный метод сохранения фруктов. Однако традиционный способ сушки на открытом воздухе не подходит для обработки больших объемов фруктов.
Преимущества сушки яблок
Преимущества сушки яблок заключаются в их удобстве хранения и транспортировки в результате снижения массы продукта при тепловой обработке. Сушеные фрукты имеют увеличенный срок годности и не подвержены порче микроорганизмами. На современном оборудовании при сушке яблок сохраняются полезные витамины и пигменты. Кроме того, отсутствие воды в сушеных продуктах предотвращает нежелательные изменения химического состава и вкусовых свойств под воздействием ферментации.
Для сушки яблок требуется профессиональное сушильное оборудование, которое является неотъемлемой частью производственной линейки. При выборе оборудования учитываются запросы и специфика предприятия.
Плоды летних и осенних сортов яблок наиболее подходят для сушки, хотя и плоды зимних сортов также могут быть использованы после хранения. Предпочтение отдается яблокам с повышенной кислотностью и сахаристостью.
Купить оборудование для сушки яблок
Наиболее распространенными видами сушильных установок для яблок являются инфракрасные сушилки и конвекционные камерные. Оба метода обладают рядом преимуществ, таких как быстрая окупаемость, длительный срок службы, простая настройка и управление, высокая экологичность и большой выбор дополнительных опций.
Если вы планируете наладить производство сухофруктов и хотите купить оборудование для сушки яблок, обратитесь к экспертам нашего интернет-магазина. У нас вы можете заказать как типовые модели сушилок, так и нестандартные модификации. Доставка осуществляется во все регионы России. Наши специалисты готовы проконсультировать вас и помочь выбрать подходящую сушильную систему для обработки яблок.